【摘 要】
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目的了解舰艇人员靠岸期间膳食摄入能量与机体消耗能量情况,为部队合理安排膳食及活动提供依据。方法 2017年5月选取靠岸期间某部水面舰艇人员96名,通过称重和膳食回顾相结合
【机 构】
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海军军医大学附属长海医院虹口院区营养室,海军军医大学附属长海医院医务处,海军军医大学附属长海医院防保科
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目的了解舰艇人员靠岸期间膳食摄入能量与机体消耗能量情况,为部队合理安排膳食及活动提供依据。方法 2017年5月选取靠岸期间某部水面舰艇人员96名,通过称重和膳食回顾相结合的方法进行连续4 d的膳食调查。记录其中24名舰艇人员的运动和睡眠情况,计算每日能量摄入与能量消耗的比值。结果人均每日能量消耗总量低于膳食的总能量摄入量;膳食结构不合理,其中脂肪在能量供给中占比达到40%,纯热能食物超过军标50%;体质量指数(BMI)显示官兵的超重现象明显。结论舰艇人员的膳食摄入能量高于消耗能量,建议减少每日膳食总能量摄
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