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采用超滤、乙酸乙酯萃取、大孔树脂柱层析等工艺，从工业上生产大豆分离蛋白的副产物——大豆乳清中提取出一种棕黄色膏状物．通过颜色反应、紫外光谱对提取物进行了初步的定性分析．结果表明，提取物中含有异黄酮类物质，但其含量和组成情况还需进一步分析．
大豆乳清提取物的初步定性分析
【摘 要】
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采用超滤、乙酸乙酯萃取、大孔树脂柱层析等工艺，从工业上生产大豆分离蛋白的副产物——大豆乳清中提取出一种棕黄色膏状物．通过颜色反应、紫外光谱对提取物进行了初步的定性分
【机 构】
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哈尔滨师范大学阿城学院,东北农业大学
【出 处】
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哈尔滨师范大学自然科学学报
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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黑龙江省“十五”科技攻关项目（No.GA01B404-08）和黑龙江省教育厅科学技术研究项目（10541285）
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