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护脆处理对贮藏期间胡萝卜泡菜质地的影响

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wdelaopologo

【作 者】

：

彭梦瑶  高畅  迟原龙  姚开  贾冬英 

【出 处】

：

食品工业

【发表日期】

：

2018年10期

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