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随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,人们开始更多地关注食品安全问题.为了确保食品安全检查工作的顺利进行,食品检验检测部门必须提高检测规章的有效性,落实检测的基本原则,提高检测的质量.检测人员在对食品进行检测时,必须要从完整的检测流程入手,提高检测设备的专业化水平,并且在工作中尽可能地引入新技术,提高检测的综合质量.虽然我国食品安全检测工作中还存在一些问题,但是只要严格落实检测工作的管理要求,采用有效的措施,就能够进一步提升食品的安全性.本文结合食品安全检验检测中存在的问题,探讨了提高检测工作管理水平的方法.