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以超级稻扬粳4038为材料,研究在不同栽培措施条件下品质表现,探索其品质调优技术。研究表明,扬粳4038在江苏沿江地区5月5～5月15日播种,栽插密度为（30～37.5）×104穴/hm2,施氮量300kg/hm2左右,基肥：蘖肥：穗肥为6：3：1或7：2：1有利于整精米率的提高,蒸煮食味品质的改善,进而达到高产与优质的同步提高。并讨论了扬粳4038品质调优的机理。