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猕猴桃光合作用的光补偿点与光饱和点分别为50~88、678~922μmol·m-2·s-1,光合最适叶温为25~31℃,因品种而有差异。光合作用的最适土壤相对含水量为68.8%~74.9%。不同品种及不同时期抽发的枝梢叶片光合速率有所不同。光合速率的日变化进程在阴天、多云天为单峰曲线,晴天为双峰曲线。高温干旱天,叶片光合作用与光合产物的积累主要在11~12时之前。光合速率的年变化进程主要受叶片发育状况、阶段性园地生态因素组成与物候期交替的综合影响。