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经过科学研究铁在动物体内作用主要有两种：一是构成血红蛋白和肌红蛋白，血红蛋白中的二价铁参与氧气的输送；二是构成与细胞呼吸及生长相关的某些酶，如细胞色素C、琥珀酸脱氧酶等，参与生物氧化过程，不断放出能量，以供畜禽需要。而铁的来源：（1）从饲料中获得；（2）体内红细胞破坏分解释放出来的铁，90％可被机体再利用重新合成血红蛋白。因而成年家畜在正常饲养条件下一般不会缺铁，但仔猪最易产生铁缺乏症。1病因