【摘 要】
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采用气相色谱-高温氧化-同位素比值质谱联用技术(GC-C-IRMS),以国内市场上广泛存在的针对己酸乙酯掺假的白酒为研究对象,对5种不同等级(优级、一级)、不同年份(2009年、2018年和2019年)的固态法浓香型原酒和市面上最主要的3种关于己酸乙酯掺假的白酒进行了己酸乙酯碳同位素组成测试,结果显示固态法浓香型原酒中己酸乙酯δ13C值的范围为-15.19‰~-22.14‰,3种掺假白酒中己酸乙酯δ13C值的范围为-28.34‰~-33.97‰,固态法浓香型原酒中己酸乙酯碳同位素组成相对掺假白酒明显偏重,
【机 构】
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成都海关技术中心宜宾分部国家酒类检测重点实验室,自然资源部第三海洋研究所信息与测试保障中心
【基金项目】
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四川省重点研发计划(重大科技专项)项目(2018SZ0360)。
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采用气相色谱-高温氧化-同位素比值质谱联用技术(GC-C-IRMS),以国内市场上广泛存在的针对己酸乙酯掺假的白酒为研究对象,对5种不同等级(优级、一级)、不同年份(2009年、2018年和2019年)的固态法浓香型原酒和市面上最主要的3种关于己酸乙酯掺假的白酒进行了己酸乙酯碳同位素组成测试,结果显示固态法浓香型原酒中己酸乙酯δ13C值的范围为-15.19‰~-22.14‰,3种掺假白酒中己酸乙酯δ13C值的范围为-28.34‰~-33.97‰,固态法浓香型原酒中己酸乙酯碳同位素组成相对掺假白酒明显偏重,
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