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以三华李品种为试材，进行了壳聚糖涂膜保鲜试验。结果表明，壳聚糖涂膜可明显降低果实的失重率，延缓果实变软，使果实可溶性固形物含量缓慢上升；同时发现，壳聚糖涂膜后并未抑制果实的呼吸强度，反而对果实的呼吸强度有所促进。因此建议对壳聚糖涂膜的三华李采后生理进行更深入的了解。
壳聚糖涂膜对三华李常温保鲜效果的研究
【摘 要】
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以三华李品种为试材，进行了壳聚糖涂膜保鲜试验。结果表明，壳聚糖涂膜可明显降低果实的失重率，延缓果实变软，使果实可溶性固形物含量缓慢上升；同时发现，壳聚糖涂膜后并未抑制果实的
【机 构】
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韶关学院英东生物工程学院
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2008年5期
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