枸骨果多糖的分离纯化和单糖分析及抗氧化特性

来源 :甘肃农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Hamihami
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【目的】优化枸骨果多糖超声辅助提取工艺条件,分离、纯化粗多糖,得到均一多糖后对其单糖组成和抗氧化能力进行测定。【方法】根据单因素实验结果,利用Design Expert软件设计正交实验优化了枸骨果多糖的提取工艺。粗多糖经三氯乙酸(trichloroacetic acid, TCA)法除蛋白后,使用柱层析分级纯化,得到均一多糖LCFP-3。通过高效离子色谱法测定LCFP-3的单糖组成,通过DPPH自由基清除能力及总还原力的测定,评估LCFP-3的抗氧化能力。【结果】最佳工艺条件:超声时间、超声温度、液料比分别以53 min、63℃、 26 mL/g,此条件下多糖得率为2.36%。LCFP-3的总糖含量为90.31%,蛋白含量为0.246%,分子量为41199 Da,主要由半乳糖(31.92%)、阿拉伯糖(25.87%)、半乳糖醛酸(23.35%)组成,并含有少量鼠李糖、葡萄糖、甘露糖和木糖。LCFP-3质量浓度为50 mg/mL时对DPPH自由基的清除率为79.0%,质量浓度在3 ~ 25 mg/mL范围内与还原力有良好的线性关系。【结论】本研究从枸骨果中提取纯化了一种多糖LCFP-3,对其化学性质进行分析表明其具有抗氧化活性,为枸骨果深度开发提供理论依据。
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