保健食品经浓硝酸-过氧化氢(10+3)混合溶液微波消解后,加入盐酸(1+99)溶液使维生素B12中的钴离子完全离解出来,再用石墨炉原子吸收光谱法测定钴离子,据此间接测定保健食品样品中维生素B12的含量。对仪器的工作条件测定波长、灯电流、载气流量作了详述,还对各种对测定有影响的因素,包括盐酸浓度、基体改进剂的种类、石墨炉的工作条件、共存离子的干扰等也作了试验并予以优化选择。维生素B12的质量分数在0.31~4.6 mg.kg-1范围内与吸光度内呈线性关系。方法检出限(3S/N)为0.093 mg.kg-1,在1.0,2.0,4.0μg.L-1的标准加入水平下进行了回收试验和精密度试验,所得回收率在96.9%~105.0%之间。测定值的相对标准偏差(n=7)小于2.1%。