【摘 要】
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我国蛋鸡饲养量和禽蛋产量连续多年位居世界第l位,其中蛋鸡饲养量达12~15亿只,禽蛋产量3000万吨,占世界禽蛋产量的42%,但我国禽蛋出口量仅占世界总出口量的不到1/10。主要原因是产品
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我国蛋鸡饲养量和禽蛋产量连续多年位居世界第l位,其中蛋鸡饲养量达12~15亿只,禽蛋产量3000万吨,占世界禽蛋产量的42%,但我国禽蛋出口量仅占世界总出口量的不到1/10。主要原因是产品质量偏低,安全性差,禽蛋精深加工水平低。我国禽蛋加工转化程度仅为0.26%,远低于发达国家。
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