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为研究醋酸酯支链淀粉的制备条件与性能,以玉米淀粉为原料,以醋酸酐为酯化剂,采用干法制备醋酸酯支链淀粉。以透光率、糊化温度和取代度为指标,采用正交试验确定制备醋酸酯支链淀粉的最优条件。测定并分析醋酸酯支链淀粉的取代度、IR图谱和X衍射光谱。测定并比较了醋酸酯支链淀粉与玉米淀粉、支链淀粉、醋酸酯淀粉的浆纱强伸性、透光率、糊化温度、黏度、黏度热稳定性。结果表明：醋酸酯支链淀粉与支链淀粉的X衍射光谱基本相同,为无定形晶体结构;与玉米淀粉、支链淀粉和醋酸酯淀粉比较,醋酸酯支链淀粉具有黏度低、糊化温度低、取代度高、透