【摘 要】
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Objective A strain of Aspergillus niger(A. niger), capable of releasing bound phenolic acids from wheat bran, was isolated. This strain was identified by gene s
【机 构】
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Biotechnology,SchoolofMedicalTechnologyandNursing,CollegeofFoodScienceandEngineering
【基金项目】
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The Science and Technology Planning Project of Guangdong Province [Nos. 2016A040402020, 2016B010121014].
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Objective A strain of Aspergillus niger(A. niger), capable of releasing bound phenolic acids from wheat bran, was isolated. This strain was identified by gene sequence identification. The antioxidant and anti-inflammatory capacity of ferulic acid released
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