【摘 要】
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铁儿素是血红蛋门、肌红蛋门巾不可缺少的成分，如果动物饲料中缺少铁元素，则会引起动物缺铁性贫血。目前，国内一般是采取饲料中添加硫酸亚铁来解决此问题的．但是无机盐形式的添加
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铁儿素是血红蛋门、肌红蛋门巾不可缺少的成分，如果动物饲料中缺少铁元素，则会引起动物缺铁性贫血。目前，国内一般是采取饲料中添加硫酸亚铁来解决此问题的．但是无机盐形式的添加容易与日粮中的植酸、草酸、单宁和多酚类化合物形成难溶的盐类，降低铁的吸收利用随着对铁代谢研究的深入．研究者发现．某些氨基酸可以明显促进铁的吸收和利用，这是因为氨基酸螯合铁通过氨基酸的吸收渠道被吸收利用．下面就氨基酸螫合铁的合成工艺的发展概况及应用进展做一简单的概况，为人们能够更加清楚地了解氨基酸螯合铁提供一些帮助。
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