【摘 要】
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目的研究阿胶仿生酶解前后提高免疫力的作用,为提高阿胶产品生物利用度提供理论和实验依据。方法采用仿生酶解法体外酶解阿胶,采用紫外分光光度法测定仿生酶解前后肽含量的变
【机 构】
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山东中医药大学药学院,安徽生物肽产业研究院有限公司,
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目的研究阿胶仿生酶解前后提高免疫力的作用,为提高阿胶产品生物利用度提供理论和实验依据。方法采用仿生酶解法体外酶解阿胶,采用紫外分光光度法测定仿生酶解前后肽含量的变化,采用SDS-PAGE电泳法测定仿生酶解前后肽分子量的变化,采用小鼠免疫功能测试实验考察阿胶仿生酶解前后提高免疫力作用强弱。结果阿胶经仿生酶解后分子量在3000以下的小肽含量增加,分子量降低,提高免疫的作用增强。结论阿胶经过仿生酶解后,更易于人体吸收,提高免疫力的作用增强。
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