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摘要养猪的经济效益同猪的品种、饲料价格、管理水平以及市场信息等方面是分不开的,从选择养殖模式、抓好经营管理、注重市场信息等方面介绍了提高养猪业经济效益的措施,以期为养猪户提供参考。
关键词养猪业;经济效益;提高措施
中图分类号 S828 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)13-0350-02
经济效益是养猪专业户的最终目标,直接关系各专业养猪场的规模、结构和稳定发展[1]。养猪的经济效益同猪的品种、饲料价格、管理水平以及市场信息等方面是分不开的。笔者通过调查分析,提出以下措施,供同仁和养猪户参考。
1核算成本,选择养猪模式
要提高养猪的科技含量,分析市场行情,学会成本核算,增强经营意识。养猪成本包括仔猪引种费、饲料费、人工费、猪舍折旧费、设备工具费、医药消毒费、资金利息等。饲料费用约占全部费用的70%。要降低饲养成本,必须做到心中有数。选择适合自己的养猪模式。目前我国大部分地区存在2种饲养模式:一是家庭散养模式。适合饲养本地猪。土种猪一般都具有耐粗饲、耐饥饿、对恶劣环境忍受力强、适合本地气候、抗寒耐热性能好、不易患病等特点。米糠、废弃的饭菜以及野外生长的野菜野草等都可用来饲喂生猪。利用这些物质,再适量投入一些玉米、麸皮等,养猪成本还是比较低的。二是规模化养猪模式。规模经营要以适度为宜,一般应视人力、财力、物力条件而定。在条件许可的情况下,尽量扩大规模以降低成本。养猪专业大户以年养200~1 000头生猪为宜,这样既能较好地解决猪舍、资金、劳力和饲料问题,又能做到精心饲养管理,达到较好的经济效益。
2全面抓好经营管理工作
2.1向品种要效益,坚持自繁自养,提高母猪的年生产力
一般好的品种如大约克、长白猪等可比本地猪种生长速度快、饲养周期短,可提高经济效益10%~12%。据调查本地品种在一般粗放饲养条件下需10个月左右出栏,而引进的优良品种4~6个月就可出栏,可缩短饲养周期5个月左右,从而提高了经济效益。因此,选择瘦肉型品种,积极推广优良猪种和杂交组合,是提高养猪经济效益的首要条件,当前最优良的杂交组合为杜长本、杜大本、杜大长和大皮本。猪具有多胎、高产、妊娠期短的特性,可以利用先进的饲养管理技术,充分发挥母猪多胎、高产的潜能,提高母猪的年生产力。母猪产后28~35 d断奶,断奶母猪10 d内发情配种,1头母猪可年产2.2~2.5窝仔猪。坚持自繁自养,自己饲养母猪是选择好仔猪的重要环节。并且可以节约养猪成本和减少从外地买回仔猪带来疾病传播的风险。
2.2科学配制饲料,防止浪费
一是多喂配合饲料,不但生长速度快,而且可节省精饲料20%左右。二是饲喂生料。用生饲料喂猪,生猪每增重1 kg可节省精饲料0.2~0.5 kg,生长也较快[2]。饲养瘦肉型猪要喂干料或湿拌料。实践证明,干料或湿拌料比汤料容易被猪消化吸收,符合猪的生理要求,也便于饲喂;湿拌料的料与水的比例为1.00∶(1.25~1.50),以手握指缝不滴水为宜。日喂次数,小猪阶段4次,体重达50 kg后3次;饮水不限。三是广开饲料资源。种植优质高产牧草,养殖蚯蚓、蝇蛆或利用蚕蛹、螺蛳作蛋白饲料。也可广泛利用辅助饲料,利用啤酒糟、鸡粪、兔粪经过处理对在混合饲料一起喂猪,可降低成本1%~3%。四是从各个方面努力,尽量杜绝饲料的浪费,如饲槽设计要合理,注意饲料的保存,防潮湿、防霉变、防鼠咬等。实行生料稠喂,避免饲料营养被破坏;定量饲喂,少给勤添,先精后粗,供足饮水;坚持前敞后限,满足营养需要,缩短育肥周期,提高饲料利用率。
2.3制订和执行科学的免疫程序
养猪必须坚持预防为主、防重于治的防治方针[3]。采取疾病综合控制措施,以减少药费支出和提高育成率。猪场疾病控制的基本要素有病原、宿主、环境。要控制好猪群的疾病,一是建立猪群的安全生产体系。猪场选址应在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质良好、排水方便、远离居民区和污染源且交通方便的沙质地带。全场实行封闭管理,禁止工作人员兼任其他场的饲养、技术指导和屠宰贩运工作,保证生产区与外界有良好隔离,场大门设有消毒池和喷洒消毒装置,人员入口与饲料入口以消毒池分开,外来车辆、人员和物料严格消毒后方可进场。对育肥仔猪应及时驱虫洗胃,第1天宜用左旋咪唑等驱虫,第3天用小苏打洗胃,第5天用大黄苏打片清理肠胃,增强消化功能。场内生活区与生产区分离,不得畜禽混养,坚持自繁自养,全进全出,建立健康猪群,实行标准化饲养,使猪群有一个舒适、干燥、卫生的环境。二是定期免疫,增强猪只抗病力。猪场应根据本地区疫病流行情况、气候条件、猪群的品种和健康状况,决定免疫接种的疫苗种类,并综合考虑母源抗体、发病季节、发病日龄等因素,制订出免疫程序并按时免疫接种。2.4加强管理,适时出栏
良好的猪舍条件有利于促进猪的快速生长发育,可建成单列式半敞棚猪舍或双列式半敞棚猪舍。要求冬暖夏凉,具有良好的排污条件,空气流畅,温度适宜。夏季搞3~5次清圈消毒,饲喂较为凉性的西瓜皮等。实行保护性饲养,夏季可在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等藤蔓植物遮荫降温,并定期搞好驱虫和免疫注射。冬季以30~40 ℃的温水给猪拌料和饮水。推行高密度养猪,冬季0.8 m2猪舍养1头育肥猪,夏季1 m2猪舍养1头育肥猪。用作育肥的仔猪,应在40日龄、体重10 kg左右,适时去势;根据体重和猪源等因素进行合理分群,防止强欺弱、大欺小。一般生猪收购价上半年低于下半年,逢年过节猪价均会有不同程度的上扬。按照猪的生长规律前期增重慢、中期增重快、后期增重又变慢确定出栏时间,育肥猪以饲养180~200 d为宜。我国肉猪理想的出栏时间为:地方早熟品种体重80 kg,培育品种体重90 kg,杂种猪体重100~200 kg。肉猪体重在20~90 kg时,日增重直线上升,育肥耗料少,瘦肉率高,卖价高。体重到100 kg以上则明显变慢,日增重逐步下降,再多养1 d,不但耗料多,而且猪脂肪增多,瘦肉率低、卖价低、赚钱少。因此,肉猪以体重90~110 kg出栏为宜,可节省饲料20%左右。
3大搞综合经营,注重市场信息
养猪专业大户要走综合经营之路。如开豆腐坊或粉场等,利用豆腐渣或粉渣等喂猪,猪粪发酵后再喂鱼,即“豆腐坊→猪→鱼”模式;专业养鸡户可利用鸡粪喂猪,猪粪再喂鱼的“鸡→猪→鱼”模式。以市场为导向,以科技为依托,千方百计获取效益[4]。准确掌握市场规律,可大大增加销售收入。近年来的生猪波动已表明,一般一个波动周期1.5~2.0年,同时在一年之中也随市场需求、节假日等因素而起伏,即每年3—6月为猪价低潮,7月以后渐渐上升,9月价格较好,并维持一段较高价位。据此确定猪肉营销策略,根据品种、季节等因素制订合适的出栏头数,使最佳出栏时间与市场需求时间一致。同时,全面掌握市场信息,及时了解养猪生产动态和价格趋势,作出科学预测和合理判断,全年生猪销售价处于较高水准。及时采取措施,避开市场“低谷”。
4参考文献
[1] 刘爱武,李卫华.重视动物福利减少养猪业经济损失[J].畜牧与饲料科学,2007,28(4):81-83.
[2] 秦菊平,姜海涛.生料养猪技术要点[J].畜牧与饲料科学,2007,28(4):88-89.
[3] 暴国峰,郭保民,赵景娣,等.规模化养猪场免疫程序设计及其注意事项[J].畜牧与饲料科学,2009(7):200-202.
[4] 吴同山,陈日秀,周清知.提高养猪效益五措施[J].广东农业科学,2008(8):121-122.
关键词养猪业;经济效益;提高措施
中图分类号 S828 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)13-0350-02
经济效益是养猪专业户的最终目标,直接关系各专业养猪场的规模、结构和稳定发展[1]。养猪的经济效益同猪的品种、饲料价格、管理水平以及市场信息等方面是分不开的。笔者通过调查分析,提出以下措施,供同仁和养猪户参考。
1核算成本,选择养猪模式
要提高养猪的科技含量,分析市场行情,学会成本核算,增强经营意识。养猪成本包括仔猪引种费、饲料费、人工费、猪舍折旧费、设备工具费、医药消毒费、资金利息等。饲料费用约占全部费用的70%。要降低饲养成本,必须做到心中有数。选择适合自己的养猪模式。目前我国大部分地区存在2种饲养模式:一是家庭散养模式。适合饲养本地猪。土种猪一般都具有耐粗饲、耐饥饿、对恶劣环境忍受力强、适合本地气候、抗寒耐热性能好、不易患病等特点。米糠、废弃的饭菜以及野外生长的野菜野草等都可用来饲喂生猪。利用这些物质,再适量投入一些玉米、麸皮等,养猪成本还是比较低的。二是规模化养猪模式。规模经营要以适度为宜,一般应视人力、财力、物力条件而定。在条件许可的情况下,尽量扩大规模以降低成本。养猪专业大户以年养200~1 000头生猪为宜,这样既能较好地解决猪舍、资金、劳力和饲料问题,又能做到精心饲养管理,达到较好的经济效益。
2全面抓好经营管理工作
2.1向品种要效益,坚持自繁自养,提高母猪的年生产力
一般好的品种如大约克、长白猪等可比本地猪种生长速度快、饲养周期短,可提高经济效益10%~12%。据调查本地品种在一般粗放饲养条件下需10个月左右出栏,而引进的优良品种4~6个月就可出栏,可缩短饲养周期5个月左右,从而提高了经济效益。因此,选择瘦肉型品种,积极推广优良猪种和杂交组合,是提高养猪经济效益的首要条件,当前最优良的杂交组合为杜长本、杜大本、杜大长和大皮本。猪具有多胎、高产、妊娠期短的特性,可以利用先进的饲养管理技术,充分发挥母猪多胎、高产的潜能,提高母猪的年生产力。母猪产后28~35 d断奶,断奶母猪10 d内发情配种,1头母猪可年产2.2~2.5窝仔猪。坚持自繁自养,自己饲养母猪是选择好仔猪的重要环节。并且可以节约养猪成本和减少从外地买回仔猪带来疾病传播的风险。
2.2科学配制饲料,防止浪费
一是多喂配合饲料,不但生长速度快,而且可节省精饲料20%左右。二是饲喂生料。用生饲料喂猪,生猪每增重1 kg可节省精饲料0.2~0.5 kg,生长也较快[2]。饲养瘦肉型猪要喂干料或湿拌料。实践证明,干料或湿拌料比汤料容易被猪消化吸收,符合猪的生理要求,也便于饲喂;湿拌料的料与水的比例为1.00∶(1.25~1.50),以手握指缝不滴水为宜。日喂次数,小猪阶段4次,体重达50 kg后3次;饮水不限。三是广开饲料资源。种植优质高产牧草,养殖蚯蚓、蝇蛆或利用蚕蛹、螺蛳作蛋白饲料。也可广泛利用辅助饲料,利用啤酒糟、鸡粪、兔粪经过处理对在混合饲料一起喂猪,可降低成本1%~3%。四是从各个方面努力,尽量杜绝饲料的浪费,如饲槽设计要合理,注意饲料的保存,防潮湿、防霉变、防鼠咬等。实行生料稠喂,避免饲料营养被破坏;定量饲喂,少给勤添,先精后粗,供足饮水;坚持前敞后限,满足营养需要,缩短育肥周期,提高饲料利用率。
2.3制订和执行科学的免疫程序
养猪必须坚持预防为主、防重于治的防治方针[3]。采取疾病综合控制措施,以减少药费支出和提高育成率。猪场疾病控制的基本要素有病原、宿主、环境。要控制好猪群的疾病,一是建立猪群的安全生产体系。猪场选址应在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质良好、排水方便、远离居民区和污染源且交通方便的沙质地带。全场实行封闭管理,禁止工作人员兼任其他场的饲养、技术指导和屠宰贩运工作,保证生产区与外界有良好隔离,场大门设有消毒池和喷洒消毒装置,人员入口与饲料入口以消毒池分开,外来车辆、人员和物料严格消毒后方可进场。对育肥仔猪应及时驱虫洗胃,第1天宜用左旋咪唑等驱虫,第3天用小苏打洗胃,第5天用大黄苏打片清理肠胃,增强消化功能。场内生活区与生产区分离,不得畜禽混养,坚持自繁自养,全进全出,建立健康猪群,实行标准化饲养,使猪群有一个舒适、干燥、卫生的环境。二是定期免疫,增强猪只抗病力。猪场应根据本地区疫病流行情况、气候条件、猪群的品种和健康状况,决定免疫接种的疫苗种类,并综合考虑母源抗体、发病季节、发病日龄等因素,制订出免疫程序并按时免疫接种。2.4加强管理,适时出栏
良好的猪舍条件有利于促进猪的快速生长发育,可建成单列式半敞棚猪舍或双列式半敞棚猪舍。要求冬暖夏凉,具有良好的排污条件,空气流畅,温度适宜。夏季搞3~5次清圈消毒,饲喂较为凉性的西瓜皮等。实行保护性饲养,夏季可在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等藤蔓植物遮荫降温,并定期搞好驱虫和免疫注射。冬季以30~40 ℃的温水给猪拌料和饮水。推行高密度养猪,冬季0.8 m2猪舍养1头育肥猪,夏季1 m2猪舍养1头育肥猪。用作育肥的仔猪,应在40日龄、体重10 kg左右,适时去势;根据体重和猪源等因素进行合理分群,防止强欺弱、大欺小。一般生猪收购价上半年低于下半年,逢年过节猪价均会有不同程度的上扬。按照猪的生长规律前期增重慢、中期增重快、后期增重又变慢确定出栏时间,育肥猪以饲养180~200 d为宜。我国肉猪理想的出栏时间为:地方早熟品种体重80 kg,培育品种体重90 kg,杂种猪体重100~200 kg。肉猪体重在20~90 kg时,日增重直线上升,育肥耗料少,瘦肉率高,卖价高。体重到100 kg以上则明显变慢,日增重逐步下降,再多养1 d,不但耗料多,而且猪脂肪增多,瘦肉率低、卖价低、赚钱少。因此,肉猪以体重90~110 kg出栏为宜,可节省饲料20%左右。
3大搞综合经营,注重市场信息
养猪专业大户要走综合经营之路。如开豆腐坊或粉场等,利用豆腐渣或粉渣等喂猪,猪粪发酵后再喂鱼,即“豆腐坊→猪→鱼”模式;专业养鸡户可利用鸡粪喂猪,猪粪再喂鱼的“鸡→猪→鱼”模式。以市场为导向,以科技为依托,千方百计获取效益[4]。准确掌握市场规律,可大大增加销售收入。近年来的生猪波动已表明,一般一个波动周期1.5~2.0年,同时在一年之中也随市场需求、节假日等因素而起伏,即每年3—6月为猪价低潮,7月以后渐渐上升,9月价格较好,并维持一段较高价位。据此确定猪肉营销策略,根据品种、季节等因素制订合适的出栏头数,使最佳出栏时间与市场需求时间一致。同时,全面掌握市场信息,及时了解养猪生产动态和价格趋势,作出科学预测和合理判断,全年生猪销售价处于较高水准。及时采取措施,避开市场“低谷”。
4参考文献
[1] 刘爱武,李卫华.重视动物福利减少养猪业经济损失[J].畜牧与饲料科学,2007,28(4):81-83.
[2] 秦菊平,姜海涛.生料养猪技术要点[J].畜牧与饲料科学,2007,28(4):88-89.
[3] 暴国峰,郭保民,赵景娣,等.规模化养猪场免疫程序设计及其注意事项[J].畜牧与饲料科学,2009(7):200-202.
[4] 吴同山,陈日秀,周清知.提高养猪效益五措施[J].广东农业科学,2008(8):121-122.