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南德温牛是世界著名的肉牛品种.2000年开始,宣汉县使用南德温牛对当地黄牛进行杂交改良,截止2001年10月,已产南杂牛1 260头,南杂牛初生重公母平均达25.4 kg,宣汉黄牛为15.3 kg,相对提高66.0%;3月龄重81.3 kg,6月龄126 kg,比宣汉黄牛相应月龄体重分别提高82.7%和98.7%.从各项数据来看,改良取得了良好的效果.