【摘 要】
：
采用喷雾干燥法微胶囊化单细胞AA油,探讨几种壁材的包埋性能。实验结果表明,常用的几种水溶性壁材中变性淀粉具有最高的包埋效率,但是其微胶囊化的AA油氧化稳定性很差,氧化稳
【基金项目】
：
广东省自然科学基金博士科研启动基金资助（04300744）.
论文部分内容阅读
采用喷雾干燥法微胶囊化单细胞AA油,探讨几种壁材的包埋性能。实验结果表明,常用的几种水溶性壁材中变性淀粉具有最高的包埋效率,但是其微胶囊化的AA油氧化稳定性很差,氧化稳定性较高的是乳蛋白;复合壁材中添加玉米糖浆对单细胞AA油的微胶囊包埋效果和氧化稳定性都是极为有利的,无论在干燥状态还是在溶液中其氧化稳定性都是最高的。微胶囊的表面形态观测发现,除了阿拉伯胶的微胶囊表面多呈凹陷、皱缩现象外,其它壁材的微胶囊基本为光滑圆球形;复合壁材AW01微胶囊表面未观测到明显的裂纹,而其它均发现明显裂纹或裂缝。
其他文献
物流金融证券化模式包括融资证券化和资产证券化,苏宁云商开创了国内供应链仓储物流资产证券化模式运作先河,提供了宝贵可供借鉴的经验。本文通过案例分析,给出物流金融证券
选用可降解聚合物PLA,PLGA和固体脂三硬脂酸甘油酯、三嵛酸甘油酯为载体,制备包载布洛芬药物的载药微粒。通过DSC、XRD等测试分析和计算机介观模拟,从载体与药物的相容性、药
商贸流通与产业转型升级是两个密切相关的理论概念，商贸流通对产业升级的影响通过调整社会财富的增量与存量得以实现。文章基于新兴古典经济学的理论研究构建模型，探究商贸流通
随着航海事业迅猛发展以及上海国际航运中心建设不断推进，海事业务与日俱增，海事司法评估、鉴定的作用日益凸现。航运界、政府职能部门和社会相关领域人士等对具有资质的社会第
在连续操作的状况下,在φ300mm×1700mm的中心气升式三相强化环流反应器内,测量了0.0059m·s-1≤Ugr≤0.1895m·s-1、Ucir=0、0.0307、0.0511m·s-1、εLs=5
在互联网、移动互联网时代背景下，国民经济面临着升级转型的良好机遇。西部地区的商贸流通业能够借助时代大背景有效实现自身的现代化升级转型。在已有的区域条件下，如何利用好
本文以事实为依据，从我国发展混合所有制经济的现实基础出发，分析了现阶段混合所有制实践过程中的发展困境与障碍，并以国企改革和引导民间资本参与“混改”为切入点，提出畅想了混
提出了以浓硫酸和正丙醇的混合溶液为磺化剂、玉米淀粉为原料、低温下磺酸化反应制备淀粉硫酸钠的工艺路线。考察了反应温度、反应时间、液固比、反应液配比等对淀粉硫酸钠取