你的自带便当安全吗

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  身边的同事越来越多的放弃在外就餐,而是带着盒饭消磨午餐时光。当然这一方面可以保证午餐的干净卫生,另一方面也可以秀秀自己的厨艺,何乐而不为呢!不过午餐也有几种不同的带法,省事或费时要看你自己选哪个!
  
  注意:健康搭配需要细心准备
  
  两菜一汤,一荤一素,再加上一种水果,这样的午餐对于上班族来说,几乎是一种奢求,但是需要你提前做好耐心的准备。
  营养专家说,中午这顿饭重质又重量,要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说,只吃八成饱即可,这样一来对身体有好处,更不会影响到下午的正常工作。
  基本上忙了一天,不可能再为一顿第二天才能吃到肚子里的午饭费大劲,但是为了达到一举两得的效果,不妨在头一天的晚餐单上下下功夫,例如做一些肉菜搭配适当的菜式,这样多做出1/3的分量为第二天做准备,哪怕只有一个菜,只要搭配合理,也不用再多准备什么。
  小提示:现在有各式各样的密封性好的饭盒可以协助你完成午餐大计,而健康的盒饭配搭就需要你多准备几个盒子,这样可以避免菜饭混放影响口味。
  
  冯晓慧医师帮你过滤便当菜单
  
  你的便当菜单上曾经出现过以下食品吗?如果有,请赶快把它们过滤掉吧。
  
  1.海鲜类
  鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝,肾功能。另一方面,经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外相上来看也会影响食欲。
  
  2.绿叶蔬菜
  绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄,变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
  
  3.凉拌菜
  关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质。
  
  4.含油脂高的食品
  回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。
  
  5.全熟饭菜
  现在办公室里空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做八九成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。
  
   Tips
    吃好不困秘籍
  现在大部分上班族吃完午饭就犯困,主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食,它们能降低血液带氧能力,让人容易疲倦,所以防困就要多吃点素的,而正确的午餐顺序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。
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