【摘 要】
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建立系统而科学的教学模式是培养适应社会所需要的具有创新和实践能力的食品类高级人才首要且关键的问题。本文从食品科学学科所采用教学模式存在的问题入手,选择有代表性的
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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中南林业科技大学教改项目（项目编号：102-0160）
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建立系统而科学的教学模式是培养适应社会所需要的具有创新和实践能力的食品类高级人才首要且关键的问题。本文从食品科学学科所采用教学模式存在的问题入手,选择有代表性的课程为突破口,融合研讨式、启发式、探究式、参与式等教学方法,提出研究性学习教学模式,拟通过教学模式改革培养研究生的创新和实践能力,并通过以点带面,将教学模式改革辐射至整个食品学科各类专业,为我国食品学科教学模式创新提供一些新的思路。
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