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对野生植物马兰的营养成分进行了分析，马兰中古有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及卜胡萝卜素，17种以上氨基酸，总糖、谷氨酸、VB2、钙含量也较高。为开发利用植物资源提供了科学依据。
野生植物马兰的营养成分
【摘 要】
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对野生植物马兰的营养成分进行了分析，马兰中古有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及卜胡萝卜素，17种以上氨基酸，总糖、谷氨酸、VB2、钙含量也较高。为开发利用植物资源提供
【机 构】
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青岛科技大学化学与分子工程学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2006年3期
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