【摘 要】
：
以东北传统自然发酵豆酱为研究对象，采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（polymerasechainreactiondenaturinggradientgelelectrophoresis，PCR-DGGE）技术结合高通量测序方法分析
【机 构】
：
沈阳农业大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,辽宁省农业经济学校现代农业技术系
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(31471713;31470538);中国博士后科学基金项目(2014M560395);辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划项目(2014048);辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(LR2015059;LJQ2015103);江苏省博士后科研资助计划项目(1402071C)
论文部分内容阅读
以东北传统自然发酵豆酱为研究对象，采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（polymerasechainreactiondenaturinggradientgelelectrophoresis，PCR-DGGE）技术结合高通量测序方法分析豆酱发酵过程中细菌的多样性及动态变化。结果显示，细菌的可操作分类单元数值在发酵过程中上下波动，并在后发酵第21天时达到最大值，此时细菌数目最多；整理分析PCR-DGGE图谱鉴定结果以及细菌在属水平上的分布得出，明串珠菌属、肠球菌属、四联球菌属和乳杆菌属为豆酱样品不同发酵阶段
其他文献
湖南省在湘资沅澧四流域建设了20个地表水水质自动监测站,率先安装了重金属自动监测仪。通过对站房选址、站房建设、仪器配备与选型、系统集成和平台建设等方面优化配备,提出
群众体育健身工作的宣传和开展离不开迅捷高效的信息平台支持.通过对当前健身人群的特点和对健身信息需求的分析,了解到通过手机3G终端登陆Internet互联网络进行健身信息的传
语境论已经在心理学中产生了巨大影响,目前心理学中的语境论解释可分为描述的语境论、发展的语境论和功能的语境论三种不同的解释体系。不同的解释体系适用于不同的心理学研
<正>高考之后,校长请来了本市的高考状元做演讲。状元说:"我的学习方法是,一开始,我每天只做一道题……"这时校长忍不住说:"同学们,状元学习方法来了,你们的春天到了!"这时,
赞助人是影响翻译活动的重要因素之一。作为文学系统的外部因素,赞助人对文学系统内的翻译活动有操控作用。从勒菲费尔德理论假说出发,考察赞助人对晚清译介的操控,可以看出
目的:分析小儿迁延性及慢性腹泻病的病因、临床症状、治疗效果及预后。方法:对住院并诊断为迁延性及慢性腹泻病的92例患儿的临床资料进行回顾性分析。结果:大便实验室检查结
环境污染问题已成为当今社会关注的热点问题之一.近年来,广西面临人口、资源、环境三重压力,农业环境污染问题越来越突出,农业环境污染案件逐年增加,严重制约了经济社会全面
红色歌曲是中国近现代革命史和社会文化发展史上的一个特殊现象,但是不管是过去还是现在都一直对社会发展产生着正面的积极影响,在这些红色经典歌曲中,江西的红色歌曲极具代
英语歧义是一种常见的语言现象,本文着重从英语语音及音系学的角度阐释语音歧义的分类及产生的原因,并运用生成音位学的重音规则,提出了消除语音歧义的一些方法。合理利用英
随着科学技术的发展,网络游戏几乎已经成为PCGAME的主流,各种网游的玩家数目不断攀升。然而,在网络游戏繁荣的同时,随之而产生的问题也不断增多,外挂技术就是一个很大的隐患