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本研究通过观察透水矿难被困井下长达192h23名矿工被救后及再进食后1周内的生理和生化改变，为长期饥饿后再进食患者的治疗提供一定得经验。1对象和方法1．1对象：23名矿工为2010年山西省王家岭透水矿难被困井下长达192h被成功营救者，均为男性，年龄22。58岁。平均31岁。所有矿工在被困井下后没有食物和干净的饮用水．饥饿时吃纸箱和煤炭。被营救后送至我院进行治疗。