分析金针菇多糖在缓解运动疲劳和调节恢复能力方面起到的作用.将30只大鼠平均分为3组进行处理,10周后比较3组大鼠的白细胞指标变化、血红蛋白指标变化、肌酸激酶指标变化、尿素氮指标变化.研究结果显示,第4周开始直至第10周,大鼠的白细胞含量变化明显,说明金针菇多糖具有良好的白细胞含量维持作用,进而提升机体免疫力;除第1周外,试验组大鼠其余时间内血红蛋白指标变化均优于对照组大鼠,证实了金针菇多糖可以提升运动疲劳后的血红蛋白水平;第2周后试验组大鼠的肌酸激酶及尿素氮指标均低于对照组,说明金针菇多糖对疲劳恢复情况作用良好.金针菇能较好的维持运动功能水平,促进大鼠的血红蛋白指标趋于正常,维持其免疫平衡.金针菇能为运动员体能训练与恢复起到一定作用,可作为相关营养品或运动饮料的原材料.