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中国大豆损伤粒对品质的影响
中国大豆损伤粒对品质的影响
来源 :现代商检科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bosswhy
【摘 要】
:
中国大豆损伤粒对品质的影响栾风侠,卢波,孟繁涛,韩晓辉,商玉君(黑龙江商检局)中国大豆品质在国内外享有很高的盛誉,国际市场对大豆品质的要求越来越高,因此有关大豆品质的研究是当前
【作 者】
:
栾风侠
卢波
孟繁涛
韩晓辉
商玉君
【机 构】
:
黑龙江商检局
【出 处】
:
现代商检科技
【发表日期】
:
1995年1期
【关键词】
:
大豆脂肪
中国大豆
游离脂肪酸
大豆品质
使用价
损伤程度
还原糖含量
非还原糖
亚麻酸含量
制品风味
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中国大豆损伤粒对品质的影响栾风侠,卢波,孟繁涛,韩晓辉,商玉君(黑龙江商检局)中国大豆品质在国内外享有很高的盛誉,国际市场对大豆品质的要求越来越高,因此有关大豆品质的研究是当前大豆利用中最重要的课题。然而大豆在栽培生产、运输和储藏过程中,由于受不良环...
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