豌豆新品种科碗5号选育及栽培技术

来源 :辽宁农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuxiaopei110
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豌豆是世界第四大食用豆类作物,具有富淀粉、高蛋白、低脂肪等特点,是重要的粮食、蔬菜、副食、饲料、绿肥和养地作物,营养较全面而均衡。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、90%、77%和89%。随着科学技术进步和工业化程度的提高,豌豆已成为食品工业、饲料工业、医药轻工业的重要原料,又是环境监测的重要测试材料。目前,豌豆生产以及综合开发利用越来越引起人们的重视,市场前景广阔。
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