【摘 要】
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比较了活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果。从脱色率及多糖保留率两方面进行考察,树脂D392处理优于活性炭和H2O2,对其脱色工艺进行优化,通过响应面实验建立了数
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比较了活性炭、H2O2及大孔树脂对海地瓜多糖的脱色效果。从脱色率及多糖保留率两方面进行考察,树脂D392处理优于活性炭和H2O2,对其脱色工艺进行优化,通过响应面实验建立了数学模型,并确定树脂D392脱色的最优工艺为时间：5h,pH 10,温度：60℃,此时,脱色率达（84.2±0.6）%,多糖保留率为（82.9±1.1）%。研究工作有利于海参多糖品质的提高,为海参多糖后续研究及应用奠定了基础。
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