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以羧甲基壳聚糖为抑菌剂,研究了不同浓度,不同取代度和不同分子量的羧甲基壳聚糖对三种细菌的抑菌作用,并与苯甲酸钠配比进行抑菌试验.结果表明：随着浓度的增大抑菌效果明显增大;取代度的增加抑菌效果随之减小;当分子量在10.6×104左右时吸光值最小,达到最好的抑菌效果.
比浊法羧甲基壳聚糖抑菌性能的研究
【摘 要】
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以羧甲基壳聚糖为抑菌剂,研究了不同浓度,不同取代度和不同分子量的羧甲基壳聚糖对三种细菌的抑菌作用,并与苯甲酸钠配比进行抑菌试验.结果表明：随着浓度的增大抑菌效果明显增
【机 构】
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滁州学院教务处
【出 处】
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滁州学院学报
【发表日期】
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2008年3期
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