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依据研究历史和现状，对商业厨房的火灾隐患进行分析，对商业厨房危险源进行辨识，分析典型可燃物，确定火灾类型。
商业厨房火灾危险性分析
【摘 要】
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依据研究历史和现状，对商业厨房的火灾隐患进行分析，对商业厨房危险源进行辨识，分析典型可燃物，确定火灾类型。
【机 构】
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天津市消防总队
【出 处】
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大科技
【发表日期】
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2004年期
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