坚持传承,向经典致敬——世界中餐业联合会常务副会长邢颖“首届中国京菜美食文化节”致词

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:clare228
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
由北京市商务委员会主办,北京烹饪协会承办的“首届中国京菜美食文化节”于2017年4月6日在中国全聚德(集团)股份有限公司金色大厅隆重开幕。这是北京市餐饮行业提升品质、促进消费的开年项目,更是北京餐饮界具有划时代意义的一项重要活动。
其他文献
2014年,中国餐饮以极快的速度开启了全方位的大从消费模式,在这种情况下,一种已经成为香港餐饮业支柱之一的餐厅模式——茶餐厅——引起了很多餐饮人的广泛关注。
乐新皇朝隶属于著名的新加坡乐天餐饮集团,其全球首创的招牌菜“八色皇朝小笼包”乃结合传统与创意的艺术之作,在秉承传统小笼包的基础上赋予创新与灵感,才得独一无二的缤纷八色
该文对虚假广告产生的原因进行了阐述,建立了静态博弈模型,从博弈均衡中得出消费者和企业的最优选择,并提出了一些对策建议。
12月11日,世界中餐业联合会国际烹饪教育分会2017年工作年会在青岛烹饪学校和青岛酒店职业教育学院举行。世界中餐业联合会常务副会长邢颖,世餐联教育分会主席黄维兵,世餐联教育分会副主席王新驰、李力、李小华以及来自全国各烹饪院校代表共50余人参加会议,世餐联教育分会秘书长、四川旅游学院烹饪学院院长周世中主持会议。  “过去的一年,国际烹饪教育分会积极发展会员,强化内涵建设,逐步完善工作机制,加强与会
用无盐固态与低盐固态混合发酵工艺生产酱油,在保证产品品质的前提下可缩短发酵周期.试验中大曲原料配比为黄豆粉:豌豆粉:大麸皮=4:1:5;菌种为沪酿3.042米曲霉;无盐固态发酵(
基于采集自四川王朗国家自然保护区的小粪蝇标本,给出了小粪蝇科昆虫名录.记录了该保护区小粪蝇科2亚科15属22种.其中包括1新纪录属:无翅小粪蝇属Aptilotus Mik,1898;4新纪录
洛阳,地处河南西部,是驰名中外的历史文化古都和旅游城市,每年四月牡丹盛开,洛阳城里花香四溢,游人如织。“游龙门,赏牡丹,品水席”,被称为到洛阳旅游的三件必不可少的游玩项目。  提到洛阳,就不能不说到水席。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一,也是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴。水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤,二是水席吃完一道再上一道,像流水一样
对早籼稻谷生料发酵生产酒精进行了研究.结果表明:淀粉酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、果胶酶的添加对酒精发酵没有明显效果.糖化酶最佳添加量为225U/g原料,最佳料液比为1:3.5,30
提出了一种新的参数具有不确定性的三参数三维自治系统,并对该系统展开了动力学分析.研究了系统的参数识别、自适应同步;设计了自适应控制装置以及参数更新机制;证明了驱动系