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饭店服务具有互动本质,服务的提供者与顾客参与整个服务过程,直接影响服务质量.本文分析了互动质量的概念、饭店服务中存在的互动类型,并对互动质量的控制进行了初步探讨.
饭店业服务的互动质量分析及控制研究
【摘 要】
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饭店服务具有互动本质,服务的提供者与顾客参与整个服务过程,直接影响服务质量.本文分析了互动质量的概念、饭店服务中存在的互动类型,并对互动质量的控制进行了初步探讨.
【机 构】
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浙江大学管理学院
【出 处】
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商业经济与管理
【发表日期】
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2004年9期
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