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西洋参为五加科植物西洋参的根,主产美国、加拿大,目前我国亦有栽培。其性凉,味甘微苦,入心、肺、肾经,经测定,它含有30种以上人参皂苷类成分、17种以上人体必需的氨基酸、16种微量元素及有机锗、酶、人参宁、人参酸、多糖以及多种维生素等,具有养阴清热、滋补肺肾、补气生津的功效,适宜气阴两虚者,症见精神不振、体虚乏力、面色苍白、动则汗出、头晕健忘、失眠多梦、咽干口渴、烦躁不安等症状人群服用。