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说起瓷器，我们的记忆中或许只会冒出“景德镇”这三名字，殊不知，在岭南广东，早有潮州赢得了中国瓷都的美誉。位于潮州市西郊的枫溪，凭着近1300年悠久的制瓷历史，精湛的制瓷技艺以及当地蕴藏量丰富、品质上乘的飞天燕瓷土，在改革开放特别是近十年来，瓷器制造业得到迅猛发展，成为我国十大陶瓷产区之一，而制瓷业也当之无愧地成为瓷都潮州的龙头产业，陶瓷工业产值占全区工农业总产值的90％以上。