【摘 要】
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秋意渐浓,滋补为上。晋张翰曾作《秋风歌》曰：＂秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥。＂鲈鱼作为四大名鱼之一,秋后始肥,到了秋末冬初,肥映可人,肉白如雪,营养物质也最丰富,可谓是秋季
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秋意渐浓,滋补为上。晋张翰曾作《秋风歌》曰：＂秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥。＂鲈鱼作为四大名鱼之一,秋后始肥,到了秋末冬初,肥映可人,肉白如雪,营养物质也最丰富,可谓是秋季滋补的上乘之选。而对于湖北人来说,长江鲈鱼尤为美味。＂但爱长江鲈鱼美,味之肥美你可知？＂其美味程度简直堪比花中海棠,书中红楼,如此美誉令无数食客神往,尝过便念念不忘。古往今来,烹饪鲈鱼的方法并不少,清蒸抑或煎烤方能让你在一尝鲈鱼真味的同时,轻松摆脱＂秋燥＂症,达到滋补之良效。
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