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阐述了《食品机械》课程教学改革的必要性；通过教材的改革，理论教学内容的改革，实践教学环节的改革，教学手段和方法的改革，考核方式的改革以及教学队伍的改革等方面详细说明了改革的途径。
浅谈《食品机械》课程的教学改革
【摘 要】
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阐述了《食品机械》课程教学改革的必要性；通过教材的改革，理论教学内容的改革，实践教学环节的改革，教学手段和方法的改革，考核方式的改革以及教学队伍的改革等方面详细说明了改革
【机 构】
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武汉工业学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2009年8期
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