【摘 要】
：
以晋谷21、黑小米、绿小米、白小米、黄金米和沁州黄6种不同米色小米为原料,用乙醇法浸提得到小米多酚提取物。采用磷钼络合法以及对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基、超氧
【基金项目】
：
山西农业大学科技创新基金(201320)
论文部分内容阅读
以晋谷21、黑小米、绿小米、白小米、黄金米和沁州黄6种不同米色小米为原料,用乙醇法浸提得到小米多酚提取物。采用磷钼络合法以及对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基、超氧阴离子的清除性探讨其多酚提取物的抗氧化性。结果表明:6种不同米色小米多酚提取物在5种抗氧化试验中均具有较好的效果,其中晋谷21与其他5种小米相比抗氧化性最强,黄金米和白小米的最弱。6种米色小米多酚提取物对ABTS的清除效果最好。不同米色小米多酚提取物的含量及5种抗氧化试验结果与小米颜色特征值(红值a*、黄值b*、总色差E和亮值L*)均无显著相关性,表明米色与小米中多酚的含量及其抗氧化活性关系不大。多酚总量与5种抗氧化方法测定的结果均具有显著相关性,所以,总酚含量越多其小米的抗氧化性越好。
其他文献
经营水平和外部环境是影响商业银行小微企业贷款不良率的重要因素。根据X银行小微企业信贷数据和我国省级地区的季度数据,利用面板数据模型分析了外部环境中影响小微企业贷款
大米作为世界上近一半人口的主食,各类米制品研究和发展始终受到各国研究者和生产企业的热切关注,本文从大米粉加工、米制挤压食品、米制蒸煮烘焙食品、米制发酵食品、大米蛋
为持续深化以案促改,力促“三不”一体推进,确保做好“中国测绘学会2020学术年会”协助工作、廉洁参会,10月21日,省测绘地理信息局召开会议,贯彻落实一体推进不敢腐不能腐不
<正>August 12-14,2017Conference Venue:Carlton Palace Hotel,Deira Dubai,UAE JOIN THIS EVENT AS A SPEAKER AND SHOWCASE YOUR OUTSTANDING RESEARCH WORK WITH THE GLO
本文以2007~2017年A股上市银行为研究对象,研究了实施公允价值会计对银行贷款顺周期的影响及其影响机理。研究发现:实施公允价值会计加剧了银行贷款的顺周期现象,资本充足率
研究背景：近年来,随着人们生活节奏越来越快,工作压力、心理压力越来越大,加上人们不健康的生活方式以及饮食结构方面的改变,接触有毒化学品和物质的机会越来越多等,使得导致
<strong>Summary:</strong><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> We attempted to determine the obstetric prognosis of women without ante
目的:探析联合检测血清同型半胱氨酸和尿酸对老年缺血性脑卒中病情严重程度的评估价值观察。方法:选取100例老年缺血性脑卒中患者,根据NIHSS评分分为3个亚组:轻度组(NIHSS<4
<正> 根据中央和省对科技体制改革的总体部署,结合我省十年规划和“八五”计划的总体要求,今后我省科技体制改革的总体目标是:最大限度地解放和发展科技第一生产力,建立和完
目的:分析不同部位经颅重复高频磁刺激(高频rTMS)治疗孤独症谱系障碍(ASD)疗效及对患儿运动能力、发育商的影响。方法:选取孤独症谱系障碍(ASD)患儿130例,随机分为对照组(n=6