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营养甘薯饼是在熟化的甘薯泥中添加其他营养强化成分和不同辅料及调味品，通过方便食品成型机挤压成型，在其外表均匀地涂上1层面酱和面包屑，制成营养丰富、味道可口、形状规则、外形美观的产品。产品经油炸或微波加热即可食用，其加工技术如下：
多味营养甘薯饼的加工
【摘 要】
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营养甘薯饼是在熟化的甘薯泥中添加其他营养强化成分和不同辅料及调味品，通过方便食品成型机挤压成型，在其外表均匀地涂上1层面酱和面包屑，制成营养丰富、味道可口、形状规则、
【机 构】
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临汾市农业局
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2008年8期
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