本期给大家分享的这个“蒸大蒜水”，很多家长觉得特别有效，说自己的孩子，每次一咳嗽，用上这个蒸大蒜水，很快就会好！可是有的家长却说：我的孩子用了却毫无效果，这是骗人的！
　　嗯，我觉得，不要轻易使用“骗人”这个词。中医讲究对症，对症了，立刻见效；如果没有对症，再好的方子也没有效果。所以，我们要分析并了解的，是这个方子到底适应什么样的咳嗽阶段，什么样的证候。
　　外寒阶段适合用蒸大蒜水
　　那么，这个蒸大蒜水，到底是什么阶段可以用的呢？
　　各位，这个方子是在外寒阶段用的，外寒！外寒！外寒！重要的事情说三遍！简单地说外寒时候的体征是：流清鼻涕、打喷嚏、呛咳、舌质淡白、怕冷、头项强痛。外寒阶段很重要，这个阶段守住了，很快外寒散去，人就恢复健康了。
　　现在，先让我们来了解一下我们常吃的大蒜吧！
　　在外感防治方面，有研究显示，大蒜具有强力杀菌的作用。大蒜中含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
　　在中医里面，大蒜应用多是在外用的领域，比如外敷等等，那么，大蒜的药性，到底是什么样的呢？
　　中医认为，大蒜入肺、脾、胃经。清朝的中医大师王孟英在他的食疗著作《随息居饮食谱》里面说大蒜：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积”。
　　这里面，值得重视的是：王孟英认为大蒜生的和熟的药性是不同的！这是重点，王孟英认为：大蒜生的会辛热，而大蒜熟了以后，药性是甘温的。我们认为，生大蒜辛热的药性，可是散肺中寒邪，而熟大蒜甘温的药性，可以暖脾胃，去除脾胃的寒湿。
　　那么，该如何把两者结合起来应用呢？
　　【罗博士手把手】
　　下面，我们来一起了解一下，该如何蒸大蒜水吧！
　　首先，我们来看看材料，它们是：大蒜三瓣（这是儿童的量，成人可以用七瓣）、冰糖一块。
　　具体的做法是：
　　1、用刀把大蒜拍碎，然后剁碎，如果切成薄片也是可以的。
　　2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）。
　　3、把冰糖放进蒸盅。
　　4、加入适量水，大概的量约蒸盅高度三分之二。
　　5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）
　　6、把蒸盅放入蒸锅中去蒸，大火烧开后，把火稍微关小一点，然后再蒸15分钟即可，此时，大蒜水的颜色会有些淡绿的颜色。
　　然后，取出，放温，喝里面的水。一天可以喝两三次，喝的量可以循序渐进。要记住，每次要现蒸才可以，不要蒸一次，留着慢慢喝。
　　散肺寒除胃寒双管齐下
　　那么，为何这个蒸大蒜水可以止咳呢？我的观察是：在蒸开锅十五分钟后，大蒜半生半熟，大蒜水仍然具有生大蒜的辛热药性，可以宣肺散寒，但是，药性和缓了一些，不至于孩子被刺激得难受；而另外一个方面，此时大蒜半生半熟，它又具有了熟大蒜的甘温的药性，可以暖中，去除脾胃里面的寒湿。
　　所以，这是一个一举两得的方法——一方面散肺寒，另一方面去除脾胃寒湿双管齐下，同时起效。
　　适用寒凉体质的孩子
　　很多孩子，脾胃寒湿，比如常常喝冷饮，常常用寒凉之药（比如抗生素），结果导致脾胃总是寒湿较重。他们舌质不红，会淡白，容易打喷嚏，容易流清鼻涕，胃脘一旦受寒，就会疼痛，甚至腹泻。
　　总之，这样的孩子往往怕冷，容易处于体质偏凉的状态。这种体质的孩子，脾阳不足，就容易导致感受外寒而咳嗽，这时候，用蒸大蒜水是比较有效的。
　　在服用了蒸大蒜水之后，极个别的孩子会呕吐，甚至腹泻，这都是半生不熟的大蒜，其甘温之气振奋了脾胃，导致寒湿向外排出的表现，不是坏事。
　　我的建议是，大蒜水比较适合三岁以上的孩子，太小的孩子恐怕还是嫌大蒜太辛辣了。
　　那么，什么样的孩子不适合吃蒸大蒜水呢？就是那种平时体质较热，容易上火，舌质红，只要一感冒，立刻容易咽喉肿痛的孩子。这样的孩子，虽然感受寒邪，但是容易立刻引起热证，此时，是不适合吃蒸大蒜水的。