【摘 要】
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以绍兴鸭为研究对象,就4种光照时长(14、16、17和18 h)处理下绍兴鸭30周龄蛋品质进行比较研究。结果显示:蛋重和蛋黄重呈高度相关,而蛋壳强度和蛋壳厚度呈弱相关。不同光照时长处理下,蛋壳厚度在不同组别之间差异显著(P<0.05),14 h和16 h组的蛋壳厚度达到0.39 mm,显著高于17 h和18 h组(P<0.05);蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位6个指标在不同组
【基金项目】
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国家重点研发计划(2018YFD0501500); 江苏现代农业(水禽)产业技术体系建设专项资金(JATS[2018]225);
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以绍兴鸭为研究对象,就4种光照时长(14、16、17和18 h)处理下绍兴鸭30周龄蛋品质进行比较研究。结果显示:蛋重和蛋黄重呈高度相关,而蛋壳强度和蛋壳厚度呈弱相关。不同光照时长处理下,蛋壳厚度在不同组别之间差异显著(P<0.05),14 h和16 h组的蛋壳厚度达到0.39 mm,显著高于17 h和18 h组(P<0.05);蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位6个指标在不同组别之间没有显著差异(P>0.05)。通过哈氏单位对蛋内部品质分成AA级、A级、B级和C级共四个等级,发现14 h组AA级蛋的比例最高,达到93.33%,与其他组之间差异显著(P<0.05)。综合结果,对于蛋品质而言,光照时长为14 h在生产中更具优势。
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