正交设计优化紫云英绿汁发酵液发酵模式

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试验选用L9(3^4)正交试验设计研究紫云英绿汁发酵液发酵条件的最优模式,试验因素为原料加工方法、水草比例、氯化钠添加量。结果表明:绿汁发酵液中氯化钠对紫云英绿汁发酵液的乳酸茵含量、青贮饲料的pH值、费氏评分、氨态氮的影响显著;氯化钠最佳添加量为0.5%。原料加工方法、水草比例对上述指标影响不显著。综合得出:紫云英绿汁发酵液的适宜发酵条件模式为榨汁,水草比例为2:1,氯化钠0.5%,推荐在生产中使用。
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