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日本研究发现，在屠宰前4周的肉鸡饲料中添加3％的桑叶粉，可使鸡的肉质细，香味浓．口感特别好，而且粪便中的氨浓度由40毫克／千克下降到了30毫克／千克．臭气明显减轻。所以．在肉鸡饲料中添加3％桑叶粉，不仅能明显改善鸡肉品质，而且还能明显降低鸡舍臭气浓度。
加喂桑叶粉提高鸡肉香味
【摘 要】
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日本研究发现，在屠宰前4周的肉鸡饲料中添加3％的桑叶粉，可使鸡的肉质细，香味浓．口感特别好，而且粪便中的氨浓度由40毫克／千克下降到了30毫克／千克．臭气明显减轻。所以．在肉鸡饲料中添加
【出 处】
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江西农业科技
【发表日期】
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2005年1期
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