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沉香具有药用、观赏、收藏等多种价值。瑞香科沉香属白木香植物中含树脂的木材作为传统名贵药材被收入《中华人民共和国药典》。市场上药用沉香质量参差不齐,缺乏有效的质量评价标准。本文对国产沉香2种主要的药材质量相关化学物质2-(2-苯乙基)色酮和挥发油类进行了归纳总结,同时简要介绍了与其相关的质量评价方法,为进一步建立科学、合理的药材沉香质量评价方法提供参考。