肉食养老人，古虽有是说。
　　修身以待终，何至陷饕餮。
　　晨烹山蔬美，午漱石泉洁。
　　岂役七尺躯，事此肤寸舌。
　　陆游是宋代著名的爱国诗人，同时也是一位注重养生保健的人。他的一生屡遭排挤，仕途坎坷，报国大志一直难以实现。晚年隐居山阴，生活拮据。在那兵荒马乱的年代，他竟享年85岁，而且背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花，身体挺结实，有时还能上山砍柴挑着回来。陆游能获得如此高寿，与他的养生有道是分不开的。
　　陆游一生写作了大量的诗歌，同时也写了不少有关养生保健的诗。从这些作品当中，我们可以了解诗人的养生之道，也不难领悟诗人的长寿之因。这首《杂感》诗中，诗人着重介绍了自己素食养生之道。
　　在诗中，他对过去流传的“肉食养老入”的说法大不以为然，肉食厚味，不易消化，多食素，不仅助消化，而且易吸收，大便通畅。因此，他乐意于“晨烹山蔬美，午漱石泉洁”，强调修养身心，不要为了口腹之欲而役使七尺之躯去挣命，不能贪食厚味，而应当把清淡的素食当作养生妙法。
　　注重饮食养生是陆游一贯的主张，他赞同“饭吃七八分饱”，主张二：少饱则止，不必尽器”，在日常饭菜中，力主清淡，多吃蔬菜。到了晚年，陆游基本食素，他认为素食既节俭，又可养生。白菜、芥菜、芹菜、竹笋、香蕈、韭菜、枸杞叶、菰、茄子、荠菜和豆腐等是他喜爱的菜蔬，也经常被他写进诗里。
　　但是，陆游也并不是一位完全的素食主义者，他提倡“以素为主，兼及荤腥”，认为肉食也有一定好处，并不绝对禁止。这一点，值得当今盲目推崇绝对素食的“养生者”学习和借鉴。