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对一种新颖的方便食品——速食粥系列产品的生产方法及工艺要点进行了介绍。该产品口感好,价格低,开水冲泡8～10min即可食用,市场前景广阔。
速食粥的研制
【摘 要】
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对一种新颖的方便食品——速食粥系列产品的生产方法及工艺要点进行了介绍。该产品口感好,价格低,开水冲泡8～10min即可食用,市场前景广阔。
【机 构】
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苏州太和面粉公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1997年01期
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