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[摘要] 根据草莓的生物学特性探讨出我县日光温室草莓高产高效的栽培技术，品种的选择、如何培育壮苗、定植时间与休眠，日光温室的温湿度的调控等方面进行了探讨。
[关键词] 日光温室；草莓；高产高效；栽培技术
我县草莓生产发展很快，栽培面积已达2余万亩，居全市之首，特别是完成了由单一的露地栽培向设施栽培的转化。目前，以日光温室为主的设施栽培面积，已占总栽培面积的80%左右，市场供果期已由过去30余天延长至现在的180余天，极大地提高了经济效益和社会效益。
为进一步普及优化草莓栽培的科学技术，以不断提高产量和改进品质，现将以高效节能型日光温室为主的栽培技术介绍如下，供参考。
一、草莓生长环境及生物学特性
1．温度
草莓对温度的适应性较强，喜欢温暖、冷凉，耐寒不耐热。其地上部5℃即可开始萌芽生长，生长适宜温度为15～25℃，10℃以下和30℃以上生长均受抑制。生长期间遇-7℃低温易受冻，-10℃植株会被冻死。土壤温度与草莓的成熟期和产量有密切关系。日光温室草莓土壤温度在10～25℃时，温度越低前期产量越低，但总产量高，而且果实大；反之温度高，前期产量高，但总产量低，果实也小。
2．光照
草莓在不同生育时期对日照长度要求不同。旺盛生长期和开花结果期，适宜的日照长度为12～15h。花芽分化则需10～12h以下的短日照。诱导草莓休眠也要10h以下短日照，而长日照是打破草莓休眠的条件之一，这在设施栽培中有重要指导意义。
3．水分
草莓在水分管理上要掌握“小水勤浇”和切忌大水漫灌的原则，否则极易造成“沤根”死秧，或诱发病害而烂果，一般应掌握土壤经常处于湿润状态。草莓定植以后随生长需水量不断增加，由开花至果实膨大期需水量多，必须保证及时供水，使土壤含水量至80%为宜。但至采收期又要适当控水，以提高果实质量。日光温室内空气湿度很高。特别是早晨未放风前，空气相对湿度可高达100%。湿度过大，极易诱发病害，因此必须注意排湿。开花期草莓对空气湿度反应最敏感，要求湿度在40%～60%为宜，最大不超过85%，以有利于开花后的授粉受精。
4．土壤及营养
草莓吸收氮、钾肥最多，磷、钙和镁次之。开花结果期是需养分最多的时期，果实膨大前营养生长为主，以吸收氮、钾为主；随着果实的膨大和采收，则以吸收磷、钾为主，并极易出现缺乏状态。因此，开花结果期一定要保证养分的及时供应，否则极易造成植株早衰和结果不正常。一般条件下，每1000m2（1.5亩）草莓对氮、磷、钾吸收量分别为16～20kg、7～9kg、20～25kg。草莓根系耐肥力弱，施用化学肥料过多或不当，易造成生理障碍或“烧根”，故应以施用有机肥为主。从草莓生长规律来看，大量的营养生长和花芽分化都在秋季，冬前生长的好坏，直接影响温室栽培的产量和品质。因此，草莓定植时，施用足量优质的有机肥，是获得丰产的关键之一。
二、栽培技术
1．培育壮苗
培育高素质的秧苗，是草莓获得早熟和丰产的基础。目前，一般都是利用已结过果的衰老植株在原地繁育秧苗，很难培育出大量合格秧苗。草莓壮苗的标准是：有4片～5片叶，叶面积大而肥厚，色鲜绿，叶柄较短粗。短缩茎粗度（直径）在1cm以上。有5cm以上长的根15条以上，根色乳白鲜亮。全株鲜重25g以上。①母株稀栽去蕾育苗法：母本的选择。培育子苗的母本植株，要选用品种纯正、健壮、无病虫害、有4片～5片叶、根系发达的植株。母本株可从上茬育苗圃中繁育的子苗中选取，也可由生产田结果时通过鉴定的优良株，再经繁殖的子苗中选取。选好的母株，要在8月份定植于母本圃，以进一步培育。母本圃按每亩施圈肥2000～3000kg，整地做成平畦。母株的栽植密度为行距40cm，株距30cm。田间管理可参照生产田进行。②育苗圃要选地势较高，便于排水，土地平整、肥沃和浇水方便的地块，早春土壤化冻后及时整地，亩施优质圈肥3000～4000kg，深耕整平后做成1.5m宽的平畦。
在育苗圃中繁殖出大量子苗以后，便可采苗栽到假植圃中，进一步培育。这里要特别说明的是，促成栽培苗的假植育苗有所不同：一是假植期要早，一般以6月下旬至7月上旬为宜；二是假植育苗地不要选择过肥的地块，基肥用量也可减少，一亩施优质圈肥2000kg即可，以防秧苗生长过晚或徒长，影响花芽分化。
2．品种选择
品种不同，其花芽分化所需温度、日照条件及休眠所需低温积累量等均有差别。不同栽培形式要选不同的品种。①促成栽培。品种选择的原则是，对花芽分化反应不敏感的早熟种，休眠要短，耐寒，长势强，花粉多而且健全，果实大小较整齐，畸形果少，产量高，品质好。如丰香、甜查理、红颜、春香、静宝、等②半促成栽培。半促成栽培不需要早保温、早结果，故不需要花芽早分化，而要求花芽分化多而饱满，果形正，产量高。在我国北方地区应选休眠长的品种。如全明星、土特拉达塞莱克特等。
3．整地施基肥
草莓喜肥，施足有机肥做底肥是丰产的关键，特别是促成栽培收两茬果时，需保证长期的肥料供应。一般每亩施优质圈肥不少于5000kg。施用鸡粪效果更好，但必须注意充分腐熟，施用量也要适当减少。另外，还可施入饼肥100kg，硫酸钾复合肥30～40kg。肥料均匀撒入温室后，深翻30cm，整细耙平，然后做畦，温室内栽培要做成南北走向的高畦，规格为畦沟与高畦总宽度90cm，即沟宽35cm，深20cm，畦面宽55cm。做畦后如土壤过干，可在定植前5～6d浇水造墒，以促进定植后秧苗的成活。
4．定植及定植后的管理
定植时期的早晚，与土壤肥力和秧苗质量有关。土壤肥力高、底肥足或者秧苗健壮者，要适当晚定植，反之则应早定植。定植前，假植畦要浇水，以便挖取苗时土坨不散。在高畦面上栽两行，行距35cm，株距15～20cm，每亩1万株左右。栽苗时可定向栽植，即把苗茎的弓背朝向两侧畦沟，将来果穗抽向畦两侧，有利于通风和采收。最好选阴天定植，晴天定植要在下午3时以后，以提高定植成活率。栽苗深度以上不埋心、下不露根为准。过深苗心被土埋住，造成烂心；过浅根外露易枯死。草莓定植后要及时浇水，定植水要澆深浇透，以促进发根生长。随后2～3d最好每天浇1h水，以降低地温，促进缓苗。以后以中耕晾苗为主，不干不浇水。缓苗后，进入秋凉季节，草莓开始旺盛生长，但此时已接近9月下旬的花芽分化期。对于促成栽培来讲，生长过旺会推迟花芽分化。因此，缓苗后不要追肥，水也少浇，保持湿润不干即可。至9月下旬花芽分化，为促进花芽发育，就要加强水肥管理，追一次速效氮肥，每宙施尿素10kg，并结合浇水，以后每5～7d浇一次小水。半促成栽培时，由于不需促进花芽分化，缓苗后就要加强水肥管理，及早追肥、浇水。此外，随时除尽杂草，打去植株下面的老叶（保留5片叶即可），摘除抽出的匍匐茎。
5．保温及其以后的管理
①适期保温。温室扣膜即为保温的开始，适期保温是草莓栽培的关键技术之一。促成栽培的适期保温，要掌握在顶花芽分化之后，并且第一腋花芽也已分化，至植株将要进入休眠以前。②温度调节。不同生育时期对温度的要求如下。保温初期：为防止植株进入休眠（促成栽培）和促进打破休眠（半促成栽培），并促进花芽发育，应给予较高的温度，白天28～30℃，最高不超过35℃，夜间12～15℃，最低不低于8℃。现蕾开花期：白天25℃～28℃，夜间8～10℃。夜温如超过13℃，会使腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。果实膨大成熟期：温度掌握低些果实大，成熟推迟；温度高时成熟早，但果实小。一般白天20～25℃，夜间6～8℃。③湿度调节。一般情况下，每日中午前后要放风，放风时间长短又要顾及温度变化，把温、湿度同时考虑确定。阴雪天室内湿度更大，需排湿，但此时更需保温，也要在中午进行短时放风。一般掌握开花授粉期湿度为40%～60%，其他时间在80%以下为好。④地膜覆盖。覆盖地膜，既可提高地温，促进土壤中肥料分解，又可减少土壤水分蒸发，降低室内湿度，防止病害发生。⑤赤霉素处理。赤霉素处理的目的在于防止植株进入休眠（促成栽培）和促进打破休眠（半促成栽培），并有促进花芽发育的作用。⑥水肥管理。草莓为喜水作物。在扣棚保温以后，室内温度升高，土壤和植株蒸发和蒸腾量很大，容易缺水，必须及时补充。一般在保温前和盖地膜前结合追肥各浇1次水，水量可稍大，以后再根据情况，适当补水，使土壤保持湿润状态。⑦植株管理。随植株的旺盛生长，会产生许多侧芽，消耗营养过多要及早掰掉。一般除主芽外，再保留2个～3个健壮的侧芽，其余生于植株最外侧的小侧芽全部摘除。此外，要随时摘除病虫叶、老叶和匍匐茎。开花过多，消耗营养多，结的果变小，应将晚开的高级次小花疏去。留果多少应根据品种的结果能力及植株健壮程度而定。一般第一花序保留12个果左右，第二花序保留7个左右。⑧辅助授粉。温室内草莓开花期往往由于低温、湿度过大和日照不足等原因，使花药散粉和授粉受到严重影响，除采取其他措施外，辅助授粉是不可少的。人工授粉需人工和时间太多，最好的办法是室内养蜂。据试验，大棚内养蜂与不养蜂相比，正常果要高出5倍，畸形果为无蜂区的1／5。一般每栋温室放养蜜蜂1箱即可。养蜂时要调节好温、湿度，使传粉顺利进行。室温控制在15～25℃。养蜂要在花前5～6d开始。蜂移入前10～15d要喷药彻底防治病虫害，放蜂后不再打药。
6.采 收
日光温室草莓促成栽培的采收，一般是从当年的11月底至12月初开始，一直延续到翌年的4月上中旬结束，约5个多月的时间。其中以1月上旬至2月下旬为采收期，且正值元旦、春节期间，售价较高。草莓果实的采收标准，以果实定个后，果面全部或绝大部分转成红色为准。采收后可分级装盒。为体现优质优价，一般一级果，单果重20～30g；二级果，单果重15～19g；三级果，单果种在10～15g，分级上市出售。此茬草莓亩产可达1500kg左右，亩产值2万元左右。另外，此茬草莓还可同番茄、西葫芦等蔬菜问套种，实现再增值。
[关键词] 日光温室；草莓；高产高效；栽培技术
我县草莓生产发展很快，栽培面积已达2余万亩，居全市之首，特别是完成了由单一的露地栽培向设施栽培的转化。目前，以日光温室为主的设施栽培面积，已占总栽培面积的80%左右，市场供果期已由过去30余天延长至现在的180余天，极大地提高了经济效益和社会效益。
为进一步普及优化草莓栽培的科学技术，以不断提高产量和改进品质，现将以高效节能型日光温室为主的栽培技术介绍如下，供参考。
一、草莓生长环境及生物学特性
1．温度
草莓对温度的适应性较强，喜欢温暖、冷凉，耐寒不耐热。其地上部5℃即可开始萌芽生长，生长适宜温度为15～25℃，10℃以下和30℃以上生长均受抑制。生长期间遇-7℃低温易受冻，-10℃植株会被冻死。土壤温度与草莓的成熟期和产量有密切关系。日光温室草莓土壤温度在10～25℃时，温度越低前期产量越低，但总产量高，而且果实大；反之温度高，前期产量高，但总产量低，果实也小。
2．光照
草莓在不同生育时期对日照长度要求不同。旺盛生长期和开花结果期，适宜的日照长度为12～15h。花芽分化则需10～12h以下的短日照。诱导草莓休眠也要10h以下短日照，而长日照是打破草莓休眠的条件之一，这在设施栽培中有重要指导意义。
3．水分
草莓在水分管理上要掌握“小水勤浇”和切忌大水漫灌的原则，否则极易造成“沤根”死秧，或诱发病害而烂果，一般应掌握土壤经常处于湿润状态。草莓定植以后随生长需水量不断增加，由开花至果实膨大期需水量多，必须保证及时供水，使土壤含水量至80%为宜。但至采收期又要适当控水，以提高果实质量。日光温室内空气湿度很高。特别是早晨未放风前，空气相对湿度可高达100%。湿度过大，极易诱发病害，因此必须注意排湿。开花期草莓对空气湿度反应最敏感，要求湿度在40%～60%为宜，最大不超过85%，以有利于开花后的授粉受精。
4．土壤及营养
草莓吸收氮、钾肥最多，磷、钙和镁次之。开花结果期是需养分最多的时期，果实膨大前营养生长为主，以吸收氮、钾为主；随着果实的膨大和采收，则以吸收磷、钾为主，并极易出现缺乏状态。因此，开花结果期一定要保证养分的及时供应，否则极易造成植株早衰和结果不正常。一般条件下，每1000m2（1.5亩）草莓对氮、磷、钾吸收量分别为16～20kg、7～9kg、20～25kg。草莓根系耐肥力弱，施用化学肥料过多或不当，易造成生理障碍或“烧根”，故应以施用有机肥为主。从草莓生长规律来看，大量的营养生长和花芽分化都在秋季，冬前生长的好坏，直接影响温室栽培的产量和品质。因此，草莓定植时，施用足量优质的有机肥，是获得丰产的关键之一。
二、栽培技术
1．培育壮苗
培育高素质的秧苗，是草莓获得早熟和丰产的基础。目前，一般都是利用已结过果的衰老植株在原地繁育秧苗，很难培育出大量合格秧苗。草莓壮苗的标准是：有4片～5片叶，叶面积大而肥厚，色鲜绿，叶柄较短粗。短缩茎粗度（直径）在1cm以上。有5cm以上长的根15条以上，根色乳白鲜亮。全株鲜重25g以上。①母株稀栽去蕾育苗法：母本的选择。培育子苗的母本植株，要选用品种纯正、健壮、无病虫害、有4片～5片叶、根系发达的植株。母本株可从上茬育苗圃中繁育的子苗中选取，也可由生产田结果时通过鉴定的优良株，再经繁殖的子苗中选取。选好的母株，要在8月份定植于母本圃，以进一步培育。母本圃按每亩施圈肥2000～3000kg，整地做成平畦。母株的栽植密度为行距40cm，株距30cm。田间管理可参照生产田进行。②育苗圃要选地势较高，便于排水，土地平整、肥沃和浇水方便的地块，早春土壤化冻后及时整地，亩施优质圈肥3000～4000kg，深耕整平后做成1.5m宽的平畦。
在育苗圃中繁殖出大量子苗以后，便可采苗栽到假植圃中，进一步培育。这里要特别说明的是，促成栽培苗的假植育苗有所不同：一是假植期要早，一般以6月下旬至7月上旬为宜；二是假植育苗地不要选择过肥的地块，基肥用量也可减少，一亩施优质圈肥2000kg即可，以防秧苗生长过晚或徒长，影响花芽分化。
2．品种选择
品种不同，其花芽分化所需温度、日照条件及休眠所需低温积累量等均有差别。不同栽培形式要选不同的品种。①促成栽培。品种选择的原则是，对花芽分化反应不敏感的早熟种，休眠要短，耐寒，长势强，花粉多而且健全，果实大小较整齐，畸形果少，产量高，品质好。如丰香、甜查理、红颜、春香、静宝、等②半促成栽培。半促成栽培不需要早保温、早结果，故不需要花芽早分化，而要求花芽分化多而饱满，果形正，产量高。在我国北方地区应选休眠长的品种。如全明星、土特拉达塞莱克特等。
3．整地施基肥
草莓喜肥，施足有机肥做底肥是丰产的关键，特别是促成栽培收两茬果时，需保证长期的肥料供应。一般每亩施优质圈肥不少于5000kg。施用鸡粪效果更好，但必须注意充分腐熟，施用量也要适当减少。另外，还可施入饼肥100kg，硫酸钾复合肥30～40kg。肥料均匀撒入温室后，深翻30cm，整细耙平，然后做畦，温室内栽培要做成南北走向的高畦，规格为畦沟与高畦总宽度90cm，即沟宽35cm，深20cm，畦面宽55cm。做畦后如土壤过干，可在定植前5～6d浇水造墒，以促进定植后秧苗的成活。
4．定植及定植后的管理
定植时期的早晚，与土壤肥力和秧苗质量有关。土壤肥力高、底肥足或者秧苗健壮者，要适当晚定植，反之则应早定植。定植前，假植畦要浇水，以便挖取苗时土坨不散。在高畦面上栽两行，行距35cm，株距15～20cm，每亩1万株左右。栽苗时可定向栽植，即把苗茎的弓背朝向两侧畦沟，将来果穗抽向畦两侧，有利于通风和采收。最好选阴天定植，晴天定植要在下午3时以后，以提高定植成活率。栽苗深度以上不埋心、下不露根为准。过深苗心被土埋住，造成烂心；过浅根外露易枯死。草莓定植后要及时浇水，定植水要澆深浇透，以促进发根生长。随后2～3d最好每天浇1h水，以降低地温，促进缓苗。以后以中耕晾苗为主，不干不浇水。缓苗后，进入秋凉季节，草莓开始旺盛生长，但此时已接近9月下旬的花芽分化期。对于促成栽培来讲，生长过旺会推迟花芽分化。因此，缓苗后不要追肥，水也少浇，保持湿润不干即可。至9月下旬花芽分化，为促进花芽发育，就要加强水肥管理，追一次速效氮肥，每宙施尿素10kg，并结合浇水，以后每5～7d浇一次小水。半促成栽培时，由于不需促进花芽分化，缓苗后就要加强水肥管理，及早追肥、浇水。此外，随时除尽杂草，打去植株下面的老叶（保留5片叶即可），摘除抽出的匍匐茎。
5．保温及其以后的管理
①适期保温。温室扣膜即为保温的开始，适期保温是草莓栽培的关键技术之一。促成栽培的适期保温，要掌握在顶花芽分化之后，并且第一腋花芽也已分化，至植株将要进入休眠以前。②温度调节。不同生育时期对温度的要求如下。保温初期：为防止植株进入休眠（促成栽培）和促进打破休眠（半促成栽培），并促进花芽发育，应给予较高的温度，白天28～30℃，最高不超过35℃，夜间12～15℃，最低不低于8℃。现蕾开花期：白天25℃～28℃，夜间8～10℃。夜温如超过13℃，会使腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。果实膨大成熟期：温度掌握低些果实大，成熟推迟；温度高时成熟早，但果实小。一般白天20～25℃，夜间6～8℃。③湿度调节。一般情况下，每日中午前后要放风，放风时间长短又要顾及温度变化，把温、湿度同时考虑确定。阴雪天室内湿度更大，需排湿，但此时更需保温，也要在中午进行短时放风。一般掌握开花授粉期湿度为40%～60%，其他时间在80%以下为好。④地膜覆盖。覆盖地膜，既可提高地温，促进土壤中肥料分解，又可减少土壤水分蒸发，降低室内湿度，防止病害发生。⑤赤霉素处理。赤霉素处理的目的在于防止植株进入休眠（促成栽培）和促进打破休眠（半促成栽培），并有促进花芽发育的作用。⑥水肥管理。草莓为喜水作物。在扣棚保温以后，室内温度升高，土壤和植株蒸发和蒸腾量很大，容易缺水，必须及时补充。一般在保温前和盖地膜前结合追肥各浇1次水，水量可稍大，以后再根据情况，适当补水，使土壤保持湿润状态。⑦植株管理。随植株的旺盛生长，会产生许多侧芽，消耗营养过多要及早掰掉。一般除主芽外，再保留2个～3个健壮的侧芽，其余生于植株最外侧的小侧芽全部摘除。此外，要随时摘除病虫叶、老叶和匍匐茎。开花过多，消耗营养多，结的果变小，应将晚开的高级次小花疏去。留果多少应根据品种的结果能力及植株健壮程度而定。一般第一花序保留12个果左右，第二花序保留7个左右。⑧辅助授粉。温室内草莓开花期往往由于低温、湿度过大和日照不足等原因，使花药散粉和授粉受到严重影响，除采取其他措施外，辅助授粉是不可少的。人工授粉需人工和时间太多，最好的办法是室内养蜂。据试验，大棚内养蜂与不养蜂相比，正常果要高出5倍，畸形果为无蜂区的1／5。一般每栋温室放养蜜蜂1箱即可。养蜂时要调节好温、湿度，使传粉顺利进行。室温控制在15～25℃。养蜂要在花前5～6d开始。蜂移入前10～15d要喷药彻底防治病虫害，放蜂后不再打药。
6.采 收
日光温室草莓促成栽培的采收，一般是从当年的11月底至12月初开始，一直延续到翌年的4月上中旬结束，约5个多月的时间。其中以1月上旬至2月下旬为采收期，且正值元旦、春节期间，售价较高。草莓果实的采收标准，以果实定个后，果面全部或绝大部分转成红色为准。采收后可分级装盒。为体现优质优价，一般一级果，单果重20～30g；二级果，单果重15～19g；三级果，单果种在10～15g，分级上市出售。此茬草莓亩产可达1500kg左右，亩产值2万元左右。另外，此茬草莓还可同番茄、西葫芦等蔬菜问套种，实现再增值。