【摘 要】
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民以食为天,许多民间美食的奇闻志趣,经典故事烩炙人口,成为人们茶余饭后的美谈。麻婆豆腐麻婆豆腐是以豆腐配郫县豆瓣酱、豆豉及牛肉末烧制而成。特点是豆腐形整不烂,麻、辣
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民以食为天,许多民间美食的奇闻志趣,经典故事烩炙人口,成为人们茶余饭后的美谈。麻婆豆腐麻婆豆腐是以豆腐配郫县豆瓣酱、豆豉及牛肉末烧制而成。特点是豆腐形整不烂,麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜,麻辣味较为突出,牛肉末酥香鲜美。
Food for the world, many folk food anecdote, classic story popular, become gossip after gossip. Mapo Tofu Mapo tofu with tofu with Pixian bean paste, bean curd and beef at the end of firing. Characteristics are tofu-shaped is not bad, hemp, spicy, hot, tender, crisp, fragrant, fresh, spicy flavor is more prominent, beef crisp end delicious.
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