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包装科学与技术的理论知识统称为包装学，包括包装工程学和物流包装学两大部分。其包装工程学侧重于包装件的研究，以探索形成包装件的规律为已任；而物流包装学侧重于包装工程系统的研究，以发挥包装功能的规律为已任。归纳包装工程学知识体系为四大领域：包装原理及材料、销售包装设计学、运输包装设计学和包装工艺及过程。以此为指导，展现了本科包装工程专业新的专业课程体系。