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我国的鱼类养殖业历史悠久,千百年来经由广大劳动人民不断的摸索创新,在科学养鱼上取得了不少经验。在长期的生产实践中,筛选出了生长快、肉质好、适应性强的“四大家鱼”及鲤、鲫、鳊、鲂、鲴等优良的养殖种类。在养殖方式上,根据各种养殖对象栖息水层与食性的不同,采用混养、密养,以充分利用养鱼水域的生产潜力。