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经过三十多年发展,我国肉鸡加工产业取得了巨大进步,不仅有量的增加,也有质的突破,但与欧美等发达国家相比,在很多方面仍存在较大差距。本文在回顾我国肉鸡加工业发展历史的基础上,对我国肉鸡加工业的现状及存在问题进行了分析,并提出相应的发展对策与建议。
我国肉鸡加工产业现状及发展对策
【摘 要】
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经过三十多年发展,我国肉鸡加工产业取得了巨大进步,不仅有量的增加,也有质的突破,但与欧美等发达国家相比,在很多方面仍存在较大差距。本文在回顾我国肉鸡加工业发展历史的
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室; 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室;
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2013年24期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-42)“;十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B03)
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